adseng

Nuff

24 April 2014

RESEPI AYAM GORENG BEREMPAH

Ayam Goreng Berempah. 

Sumber Asal; Fp Chef Joha 
Olahan Semula; Dapurmamasya 

Bahan2nya 
1kg Ayam Segar (di potong - ikut citarasa) 
1.5 inch halia - ditumbuk 
1.5 inch lengkuas - ditumbuk 
1.5 inch kunyit hidup - ditumbuk 
2 sudu besar biji ketumbar - disanggar & ditumbuk halus 
1 sudu teh jintan halus - disanggar & ditumbuk halus 
1 sudu besar cili kisar (tanpa cuka / cili serbuk) 
3 ulas bawang putih 
2 sudu besar gula halus - tak letak 
Garam secukup rasa 
Minyak untuk menggoreng 
mama tambah ; 
- 1 1/2 sudu besar serbuk kari 
- 2 btg serai - potong pendek tumbuk lumat bersama lain2. 
- 5 ulas bawang merah - tumbuk 
- sedikit daun kari - masukkan semasa menggoreng 

Cara2nya 
Potongan ayam di bersihkan dan di buburkan sedikit garam, gaulkan dan di tepikan. Semua bahan2 rempah biji bijian(disanggar) dan ditumbuk halus, bawang putih, halia,kunyit, lengkuas di tumbuk jangan terlalu halus (jangan di blen). Gaulkan kepada ayam rata2 bersama gula halus, serbuk rempah yang di tumbuk. Di peram di peti sejuk selama sekurangnya 1 jam atau lagi lama lagi baik. Panaskan minyak dikuali untuk mengoreng. Bila sudah panas tarukkan ayam di dalam kauli. Jangan terlalu banyak bila di goreng, supaya ia mudah garing. Sajikan panas2. 

Related Posts

8 ulasan:

  1. sedap! ayam goreng berempah ni faveret nih... sedap!!!

    BalasPadam
  2. sedap nya...lama tak makan..duduk ipoh rasa malas nak masak menjadi jadi ..hehehehee..balik rumah jugak selesa nak masak..

    BalasPadam
  3. Dpt makan ayam rmph ni gaul dgn nasik..mmg best.hehe

    BalasPadam
  4. bestnyer.....nampak garing dan crunchy!

    BalasPadam
  5. sedapnyaa.. kalau makan panas2 dengan nasi putih je pon dah sedap

    BalasPadam
  6. Aduh tergoda sudah.. Ini nk cuba.. Lapo terus

    BalasPadam

٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˜”*°•.·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˜”*°•.·٠•●♥
adik2, kakak2, abg2, ibu2, bapak2, pakcik2, dato2, tan sri2, maceh sebab sudi singgah n follow, meh lea komen sekali yea.. u olz mmg da gajus eh silap da gojes in da world lah! thanxxxx.. muah3 100000000000X buat u olz...!
٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˜”*°•.·٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙ ٠•●♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥●•٠·˙˜”*°•.·٠•●♥

Innity Mobile