AYAM HARUM THAI

AYAM HARUM THAI

BAHAN²:
👉1/2 ekor ayam (dipotong kecil/bersihkan)
👉2 batang serai (dititik)
👉4 helai daun limau purut
👉2 biji lada benggala (belah 4)
👉Sedikit gula dan garam
👉4 sudu besar minyak untuk menumis

✔BAHAN A (dihiris nipis/ditumbuk):-
👉1 biji bawang besar
👉4 ulas bawang putih
👉1 inci halia

✔BAHAN B:-
👉3 sudu besar sos cili
👉1 sudu besar sos tomato
👉2 sudu besar pes tomyam
👉2 sudu besar kicap cair
👉2 sudu besar kicap manis
👉1 biji limau nipis (ambil jusnya)
👉daun sup (dihiris halus²)

CARA MEMASAK:-

💢Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng sekejep separuh masak je. Angkat dan ketepikan.
💢Tumiskan bahan A sampai wangi.
💢Masukkan bahan B dan kacau rata dan naik bau wangi jgk.
💢Masukkan ayam, serai dan daun limau purut.
💢Masak dengan api perlahan dan gaul sekata.
💢Masukkan lada benggala dan bila ayam telah masak, tutup api.