AYAM PADPHEK (Masakan Thai Original)

 

AYAM PADPHEK ( Masakan Thai Original )

Bahan blend

Kunyit Hidup - 3

Bawang Merah - 4 Biji

Bawang Putih - 4 Biji

Serai - 2 Batang

Daun Limau Purut - 4 Helai ( blend )

Daun Limau Purut - 3 Helai ( Potong )

Lada kering - 1 Biji

Cili api - 5

Halia

Belacan

Asam keping - 1 ( Masa Tumis )

Bahan Perap

Ayam

Kunyit

Selain Ayam bahan2 diatas boleh diolah pelbagai lauk Ikan Keli,Sotong,Udang.

Cara - Cara

1.Goreng ayam sederhana masak angkat dan asingkan.

2.Panaskan minyak ( minyak lebih lagi sedap ) masukkan bahan2 blend tumis sampai wangi.

3.Masukkan Ayam yang digoreng separuh masak kemudian masukkan Daun Limau Purut tumis sampai Daun Limau Purut layu dan sedia untuk dimakan ( Tunggu berbuka yer )

4.Anak2 yang tak makan pedas boleh asingkan lauk yang dah masak letakkan cili api ( tumbuk ) kemudian..