RESEPI KERABU SOTONG LIMAU NIPIS

 

KERABU SOTONG LIMAU NIPIS

Bahan-bahan:

Sotong secukupnya

2 biji limau nipis (diperah airnya)

Sedikit daun ketumbar (dipotong halus jika suka)

1 labu bawang besar (dihiris halus)

3 sudu besar sos ikan

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam (secukup rasa)

3-5 biji Cili padi (ikut pedas)

1 biji tomato (dipotong kecil)

1 batang serai (dihiris halus)

Sedikit lobak merah (carrot) sebagai hiasan (dipotong dadu)

Sedikit udang kering (ditumbuk, jika suka)

Cara Penyediaan:

Bersihkan sotong dan rebus sehingga masak. Jangan lama nanti isinya mengecil/mengecut . Sejat dan potong. Masukkan bawang besar , cili api, garam, air asam limau nipis, gula, serai , udang kering, sos ikan, daun ketumbar dan dikacau dalam mangkuk. Gaul rata-rata. Rasa masin tawar, masam …kalau dah secukup rasa masukkan sotong dan gaul semula. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba resipi ini.

Read More

Resepi Madeline Cake? Sedapnyaaa.

 

Madeline Cake? Sedapnyaaa.

Resepi Madeline Cake Mudah dan Senang

Bahan-bahan :

250 butter (marjerin pun boleh..dulu2 pun marjerin aje🤣)

1 cawan gula kastor

5 biji telur gred A

2 cawan tepung naik sendiri

Esen vanilla

Jem strawberri

Kelapa kering

Ceri merah/hijau

Cara : 

Cara buat sama seperti buat kek..dah siap bancuh masukkan dalam paper cup dan bakar ikut suhu oven masing-masing.

Dah masak keluarkan sapu bahagian keliling kek dengan jem dan taburkan kelapa kering rata2..hiaslah dgn ceri di atasnya.

Selamat mencuba🤩

Credit resepi Aznor Aznora

Read More

 

10 RESEPI MENU BERBUKA PUASA

Wah.. nampak macam ramai dah dok up-up resepi macam TB buat ni ye.. Semua nak try resepi-resepi yang ada untuk dijadikan menu time berbuka puasa nanti.. TB pun update juga blog ni untuk save resepi-resepi untuk berbuka puasa nanti.. Harap mata tak celaru tengok resepi banyak sangat untuk dicuba.. saja TB share kat sini.. kot korang pun mati kutu nak masak apa time berbuka puasa nanti.. 

KERANG PEDAS SOS TIRAM BEREMPAH

BAHAN BAHAN

Kerang 1 kilo fresh(direbus dahulu)

Tumis bawang putih 3 ulas

Bawang merah 2 biji dihiris,,

Cili merah 1 biji( dihiris)

Cili hijau 1 biji( dihiris)

Cili padi 2@ 3 biji(katok)

Daun kari 2 batang,

Serbuk Kari ikan 1@2sudu besar

cili kisar 5@6 sudu besar

SOS tiram 3-4 sudu besar

air masak(agak2 kuah dah pekat)

Serbuk belacan sedikit(jika suka)

Serbuk perasa

Garam

Minyak masak

Cara memasak:

1)panaskan minyak kedalam kuali,Dan tumiskan bawang putih,bawang merah Dan daun kari sehingga kekuningan

2)masukkan cili kisar Dan masak sehingga pecah minyak@sehingga cilinya masak

3)apabila cili Sudah masak,masukkan Serbuk Kari Dan biarkan rempahnya masak

4)masukkan SOS tiram,serbuk belacan,serbuk perasa,cili padi,cili merah,cili hijau..Gaul sebati..Dan masukkan kerang Yang telah direbus tadi Dan Gaul sebati..jika terlalu kering,masukkan sedikit air..

5)tutup api,siap dihidang

CARA MEREBUS KERANG

1.didihkan air dahulu

2.masokkn kerang

3.masak kerang dlm 5-10 mnit

4.Angkat kerang Dan rendamkan kerang bersama air sejuk/atau air Yang ade AIS

5.baru dikopek kulit..nanti cantik hasilnya

Kredit to owner moga murah rezeki

Semua reak

UDANG MASAK TIGA RASA

Bahan-bahan:

4 ekor Udang (saiz besar)

4 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

3 sudu makan cili kisar

4 sudu makan sos cili

2 sudu makan sos tomato

2 sudu makan sos tiram

1 batang serai (diketuk)

1 sudu besar kicap manis

1/2 bawang besar

1 biji tomato

Cara-cara:

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia sehingga hancur.

2. Tumis bahan kisar bersama cili kisar sehingga pecah minyak. Masukkan sekali serai yang ditumbuk.

3. Masukkan kesemua sos, kacau sehingga rata. Perasakan dengan sedikit garam.

4. Masukkan udang. Gaul rata sehingga masak dan masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat dan tomato yang dipotong empat.

Kredit: eyykyyn cyykyyn

MEE KARI SPECIAL

Bahan-bahan:

1 bungkus mee kuning

1 kg kerang direbus dan diambil isi

2 bungkus rempah kari daging

3 sudu cili serbuk (kalau nak pedas)

isi ayam di potong kecil

kacang panjang

fish ball

fish cake

santan secukupnya

garam

serbuk perasa

Bahan hiasan:

bawang goreng

taugeh di celur

daun bawang

daun sup

telur rebus

limau kasturi

cili merah atau hijau

Bahan tumis:

3 biji bawang merah di mayang

3 ulas bawang putih di mayang

1 inci halia

daun kari

2 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntung bunga cengkih

Cara masak:

1. Tumiskan bahan tumisan sehingga kekuningan.

2. Masukkan rempah kari dan serbuk cili yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masak hingga pecah minyak.

3. Kemudian, masukkan ayam dan kacau sebentar. Masukkan santan, tunggu sampai mendidih.

4. Masukkan pula fish cake, fish ball, kacang panjang dan isi kerang.

5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa, suaikan rasa. Bila dah masak hiaskan dengan bahan-bahan hiasan.

Sambal Bilis Kentang.

Buat stock untuk sahur. Makan dgn sayur kubis masak air pun sedap

Bahan-bahan :

Ikan bilis digoreng.

Kentang digoreng.

Blend kasar:

Cili api merah/hijau

Cili merah besar

Bawang merah

Bawang putih

Belacan

Sedikit ikan bilis

Cara :

Tumis bahan blend. Masukkan asam keping, gula garam. Api sederhana. Tumis sampai garing. Dah garing, masukkan kentang goreng tadi. Kacau2, tutup api. Biarkan sejuk. Dah sejuk baru masukkan ikan bilis tadi. Gaul sebati. Siap.

Credit : Eiyda Aizrish

AYAM MASAK BERIANI

BAHAN-BAHAN

Bahan kisar :

1/2 biji bawang holland

2 biji bawang merah - sederhana besar

2 ulas bawang putih

1 inci halia

Bahan goreng :

800 gm ayam

Serbuk kunyit

Serbuk pati ayam

Garam

Bahan lain :

1/4 cawan susu cair

2 tangkai daun ketumbar - dihiris

2 sb cili kering kisar

1 sb sos tomato

1 sb sos cili

1 sb puri tomato

2 sb rempah beriani

1/2 kiub pati ayam

1 genggam kismis

1 sb bawang goreng

Garam / nisse

Air panas secukupnya

CARA MEMASAK

1) Perap ayam bersama serbuk kunyit, garam dan serbuk pati ayam. Goreng setengah masak, angkat dan ketepikan.

2) Keluarkan sedikit minyak goreng ayam, tumis bahan kisar hingga naik bau.

3) Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga pecah minyak.

4) Masukkan puri tomato, sos cili dan sos tomato. Gaul rata.

5) Kemudian, masukkan rempah beriani. Masukkan sedikit air jika kelihatan kering.

6) Tambahkan kiub pati ayam, garam dan nisse. Gaul rata.

7) Masukkan susu cair dan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul supaya ayam bersalut rata dengan rempah.

Masukkan air panas secukupnya. Jangan terlalu banyak, cukup sekadar nampak berkuah sedikit.

9) Masak hingga kuah pekat.

10) Akhir sekali, masukkan kismis, bawang goreng dan daun ketumbar. Gaul rata. Siap!

Credit to : Nurhayati Abd Malek

Olahan : tihiecikman

Resepi Asam Pedas Pari

Bahan-bahan

Cili kering segenggam

Bawang besar 3 ke 4 biji

Bawang putih 4 biji

Halia 2 inci

Kunyit hidup 1 inci

Lengkuas 1 inci

Blend semua

Cara :

Tumis dulu sesudu halba baru masukkan bahan blend. Masuk kan sekali serai 3 batang, daum limau purut 3 4 helai. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan ikan gaul sekejap. Masukkan air asam jawa. Cair kan atau pekat kan air asam jawa ikut nak pekat ke nak cair asam pedas tu. masukkan daun kesom banyak2, bunga kantan sekuntum belah dua. Perasakan siap

Asam pedas ni kalau nak bagi pekat. Bahan blend tu kena sama banyak dengan ikan. Contoh kalau ikan tu dalam semangkuk. Bahan blend pun semangkuk. Lepas tu air asam jawa tu pun pekat kan.

Jangan ikan sekilo bahan blend secoet je. Mana nak sedap. Selamat mencoba

KARI KAMBING

Kambing 1kg direbus sampai empuk dengan serbuk kunyit, halia dan bawang putih yang ditumbuk dengan batu lesung.. baru sedap.

Bahan Tumis:

Kayu manis 2

Bunga cengkih 5

Bunga lawang 2

Pelaga 5

Jintan manis 1sdb

Daun kari

Cili kering 10tangkai dipotong

Bawang 4labu dihiris mayang

Tomato ceri 15biji..

Bahan lain:

1sb serbuk ketumbar

2sb serbuk cili kering

3sb serbuk kari ayam

garam

daun ketumbar

Cara:

Tumiskan semua bahan diatas sampai layu n then masukan daging kambing yg telah direbus

letak air 1cawan stok kambing...

masukan serbuk ketumbar 1sdb,serbuk cili kering 2sdb, dan serbuk kari ayam 3sdb....

biar mendidih n kering sampai jadi pekat..n masukan garam n aji ..n daun ketumbar siap

AYAM GRILL

Bahan-bahan :

Ayam sekor @ potong 4

Bahan A :

biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 kiub ayam knorr

2 sudu serbuk lada hitam

1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je.

1 sudu teh garam

1 sudu makan gula

100ml air

Semua bahan di atas kita kisarkan dia

Bahan B :

sudu madu

3 sudu butter

2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano

Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama 1 jam.

Read More

Resepi Mee Kari Simple

Resepi Mee Kari Simple

BAHAN-BAHAN

4 bji bawang merah bland

1 labu bawang putih bland

2 pek serbuk kari daging (yg kecil)

1 senduk cili giling

1 pek 3sekawan (yg rm1 tu)

2 kiub pati ayam maggi

fishcake

fishball

tauhu kering

isi ayam atau tulang2 ayam

1 kotak santan 200ml

gula & garam secukupnya

air

ikan bilis segenggam dan bland dengan sedikit air sampai hancur (rahsia penyedap mee kari)😊😊

BAHAN HIASAN :-

Telur Rebus

Cili merah

Sawi

Taugeh

Limau kasturi

CARA-CARA :

Tumis bahan kisar , 3 sekawan ,cili kisar dan serbuk kari. Tumis sampai pecah minyak dan naik bau dan masukan ikan bilis yang dah di kisar tadi.

masukan batang sawi yang dah di potong.. batang sahaja ok... daun dia jangan masuk sekali dalam kuah ni... Masukkan ayam , fishball ,fishcake

Masukkan air dan santan secukupnya, kalau nak kuah pekat atau cair pandai2 la bajek air k....

Masukkan kiub pati ayam, garam dan gula secukupnya.. kalau suka pak aji boleh masukan sedikit... last sekali masukan tauhu kering....

tunggu sampai mendidih... siap.... boleh la dihidang bersama bahan untuk hiasan tu.... ikan bilis tu adalah rahsia mee kari yang sedap... Kalau rasa malas nak tumbuk ikan bilis, guma je kiub ikan bilis... 

Kredit Resepi : 

are peace dan Anisza mohd Shukri

Read More

Resepi Strawberry Yogurt Bread

Resepi Strawberry Yogurt Bread

Menu ilham dari resepi yang viral kat Tiktok katanya.

Tengok macam Sedap, lembut dan topping juicy macam pudding gitu. Kena cari bahan nak try nanti..

Mana tau budak-budak pun suka, boleh la jadikan sarapan pagi diorang..

Minum petang pun ok ni.. Katanya Rasa dia masam-masam manis strawberry yogurt 😋

Bahan cuma perlu ada :

1. Bread

2. Telur

3. Yogurt

4. Strawberry

5. Vanilla (optional)

6.Madu@Maple Syrup (xnak manis boleh skip)

Cara-cara nya boleh rujuk pada gambar.

Selamat mencuba 

Sumber : linda safar

#resepimudah

#resepisimple

#koleksiresepi

#resepiharian

Read More

4 Resepi Sambal Pembuka Selera

Hari ni saja nak share resepi sambal ni..  TB paling tak reti nak buat sambal-sambal yang power macam ni.. Walaupun nampak macam senang je tapi hakikatnya nak buat sambal pun kena ada skill.. Hahaha.. 

So.. Bila dah jumpa resepi nya TB simpan sini.. Nanti nak buat dah tau dah mana nak cari resepi.. Takut terlupa tambahan pula dah semakin tua ni.. Hahaha

So.. Kalau korang nak buat sambal ummmps tu.. Jom tengok resepi kat bawah ni.. Nak lebih resepi.. Bolrh klik link kat penghujung entri ni.. Banyak lagi resepi menarik dari sis ni.. 

Kredit :

Lemon8 sis

Read More

Resepi Ayam Goreng Spicy Korean

Selama ni asyik tengok je orang viralkan pasal Ayam Goreng Spicy Korean ni, tapi TB tak pernah pulak terserempak menu ni untuk dicuba.. Tiada pula timbul perasaan nak mencubanya pun, sebab terfikir manis agaknya ayam yang bersos sos ni. So, memang tiada lah bayangan impian nak pusing-pusing cari ayam viral ni.. 

Tapi bila dah jumpa Resepi Ayam Goreng Spicy Korean ni, terasa nak cuba buat la pulak. Tambahan pulak harraz dah pandai makan pedas, ramai lah geng makan-makan. hehe..  So, kita share dulu resepi mudahnya disini. Nanti kita cuba cari sos ni dan bahan-bahan dia. Dah lengkap boleh buat.. Jom tengok resepinya.

Beli kepak ayam. lepas tu boleh buat lebih, makan puas-puas. puas hati dapat makan banyak. katanya sosnya spicy.  Memang pedas sos nya. Tapi sedap . \

Resepi Ayam Goreng Spicy Korean

Bahan² perapan ayam

1kg Kepak ayam

5 ulas bawang putih- tumbuk lumat

2 inci halia - tumbuk lumat

1 sdk serbuk lada putih

1 sdk serbuk lada hitam

2 biji telur putih

Sedikit air bancuhan tepung bestari buat pekat

✅ perap ayam dgn bahan perapan setengah

jam

✅kemudian ambil kepak ayam dan gaulkan

dengan tepung bestari. Goreng sehingga masak

✅ ambil sos korean adabi dan gaulkan dengan

ayam tadi. Tabur bijan yang dah disangai

Cara-cara :
letak lebih kurang 10 sudu besar sos korean

dan tambah 2  sudu besar sos cili bersama 1 sudu kecil gula.

Masak atas dapur kemudian baru gaul dengan ayam

untuk kurangkan sedikit rasa pedas. Kalau ada

madu boleh ganti gula.

Read More

RESEPI CUP CAKE SARANG SEMUT

Dah lama teringin nak makan kek sarang semut ni. Nak buat tapi tak reti. Mencari resepi mudah tak jumpa juga. Akhirnya terserempak resepi yang macam menarik untuk di cuba. So kita simpan sini dulu, nanti nak cuna buat. Mana tahu menjadi? Bahan-bahan pun tal banyak sangat.. Cuma jangan derhaka dengan resepi je laaaa.. Hahaha.. Jom tengok resepi mudah buat cupcake sarang semut ni.. 

BAHAN BAHAN :

1 cawan gula pasir

1 cawan air panas

1/4 cawan susu pekat

3 sudu makan butter

(saya gune marjerin je) cairkan dulu tak kira la nak guna kaedah ape pun yang penting cair hehe hehe

1 cawan tepung naik sendiri saya guna jenama bluekey + 1/2 sudu kfc soda bikarbonat

4 biji telur gred B

1 penutup esen vanilla

CARA-CARANYA :

Cairkan gula sampai warna keperangan pastikan gula betul-betul cair.

Masukan air panas (hati-hati ye sebab merecik takut kena tangan)

Masukan marjerin yang dah dicairkan tadi, kalau air gula ni berketul jangan risau kacau-kacau je terus sampai semua larut. Tutup api biarkan air gula sejuk, tak payah sejuk sangat sampai nampak lemak marjerin tu.

Blend telur + esen vanilla (sekejap je ye)

Masukan susu pekat blend kejap, masukan tepung yang dah dicampur soda bikarbonat. 

Masukkan air gula yang dah sejuk, kacau2 dulu guna sudu biar senang masa blender.. Lepas tu blender la sampai semua sekata, tak lama pun masa blender... saya perap dalam sejam, lagi lama perap lagi cantik sarangnya.

Masukan dalam loyang yang dah dioles minyak/marjerin

Bakar suhu 160c mula-mula api bawah dulu 25mint

Pastu api atas bawah 25 minit juga..

Kalau dalam acuan cup cake tu saya terus letak 10 mint tapi dalam 4 minit tu saya letak api bawah dulu, dah nampak lubang-lubang terus tukar api atas bawah. Suhu sama juga 160c...

Untuk cupcake masuk bancuhan separuh dari acuan ye..

Resepi saya ni tak pakai baking powder ye... cuma pastikan soda bikarbonat tu yang baru bukan yang dah berzaman hihihihihi

Read More

SOFT BUTTER CAKE ALA IQRAM DINZLY

SOFT BUTTER CAKE ALA IQRAM DINZLY

Haha.. Tajuk tu saja je.. Takde kena mengena pun dengan iqram dinzly sebenarnya.. Haha.. Nak cerita pasal kek butter je pun.. Tapi bukan resepi iqram dinzly ye. Cuma iqram dinzly memang o

Pandai la buat kek butter ni.. Serius.. Cantik kejadiannya dan laku keras.. Brownies pun dia pandai buat.. Dasyat..   Untung bakal isteri dia... 

Sebenarnya dah lama tak buat soft butter cake ni.  Dulu pernah buat pun time ambil kursus buat kek dekat Tanjung Malim. Dan pernah la beberapa kali buat kek sendiri kat rumah.. Tapi lepas kahwin memang dah tak pernah buat..  Sekali bila anak-anak dah besar, semua suka kek.. 

Dulu buat kek guna marjerin pelangi je tetap wangi dan sedap.. So kerap juga la buat kek tapi ke marble simple je la pun.. Yang dasyat-dasyat tu daku tak mampu.. Tak reti dah.. Haha... Oven pun tak beli lagi. Sekarang hanya guna Air Fryer je buat kek.. Mujur jadi kek nya... 

Lepas tu selalu tengok pelakon iqram dinzly buat kek butter.. Wah.. Lelaki pun pandai buat kek.. Cemburu nya daku.. Haha.. Tengok cantik kejadian kek iqram dinzly tu..  Elok gebu je..  Kena dengan air tangan iqram kot. Serasi orang kata. 

Apa-apa pun TB ada jumpa resepi simple Soft Butter Cake ni..dah lama cari.. So letak sini dulu, nanti cukup bahan kita cuba buat ye.. 

Resipinya

250g butter/marjerin

1 cawan rata gula pasir(dh blend bru sukat ye)

4 biji telur gred A

2 cawan rata tepung naik sendiri(ayak)(kalo guna tepung gandum tambah 1 sdt baking powder)

1/2 cawan susu cair

1 penutup botol esen vanilla

Caranya

Pukul butter dan gula 12 minit...masukkan esen vanilla dan telur satu persatu pukul perlahan..(setiap kali masukkan telur pukul 1 mnt)

Masukkan tepung naik sendiri dan susu cair berselang seli sambil kaup balik adunan guna senduk..

leser loyang saiz 7 dan letak baking paper...bakar selama 50 mnt @ hingga masak...api atas dan bawah..suhu 180*c(oven haruslah panaskan 10 mnt terlebih dahulu sebelum bakar kek)

Credit Tatty Masz

Nak banyak lagi resepi kek atau biskut yang sedap-sedap untuk dicuba? korang try la tengok-tengok dulu yea.. banyak resepi best-best dalam 50 Resipi Biskut & Kek

Kalau minat buat kek lapis sarawak atau Brownies :

77 Resipi Kek Lapis Sarawak

Brownies Paling Agung

 

Read More