RESEPI SAMBAL TUMIS TERUNG DAN IKAN BILIS

RESEPI SAMBAL TUMIS TERUNG DAN IKAN BILIS

Bahan:

2 batang terung (dipotong dan goreng)

Ikan bilis kopek (basuh dan goreng)

Cili kering (rebus & kisar)

Bawang merah dan putih (agak2 aje sebab buat sikit je kan)

Air asam

Gula dan garam (secukup rasa)

Caranya:

Terung dan ikan bilis digoreng (terung tu goreng sekejap aje, lps dh goreng keduanya ketepikan)

Tumbuk bawang merah dan putih. Tumis sampai naik bau. Masukkan cili kisar. Tumis sampai pecah minyak .. .bila dah pecah minyak, msukkan air asam garam n gula ..(saya masak sambal ni hampir sejam) . Bila sambal dh cukup rasa, tutup api. msukkan pula terung dan ikan bilis. Gaul rata siap boleh dimakan ..

Kredit: tengkuroselyza

Read More

Telur Sambal terangkat

Resepi Sambal Telur Sedap

Bahan-bahan

Bawang putih + merah + ikan bilis + cili padi (kuantiti ikut suka) Blend atau tumbuk semua.. Atau boleh juga guna chopper

Pastu Tumis semua bahan yang di blend tadi smpai pecah minyak.

Tambah air asam jawa @ asam keping *kalo guna asam keping, tambah air*

Perasakan dgn gula n serbuk perasa

Dah mendidih, pecah telur 1 per satu

Nak telur cantik, masa mendidih tu, tutup sekejap smpai masak

Siap dihidang.

Credit : Tirah Fatirah

Read More