12 RESEPI SIHAT UNTUK ANAK BERUSIA SETAHUN BY IBUZARITH.COM

12 RESEPI SIHAT UNTUK ANAK BERUSIA SETAHUN
BY IBUZARITH.COM

Assalammualaikum.. petang-petang ni macam selalu TB nak share tentang Resepi-resepi yang TB tertarik nak share di blog TB ni.. Kali ni TB nak share tentang Resepi Sihat Untuk Anak Berusia Setahun yang disediakan oleh Blogger Zarith dari blog Diari Ibu Zarith .

Sesungguhnya TB sangat-sangat suka dan kagum dengan Zarith kerana begitu mengambil berat tentang pemakanan sihat anak-anaknya.. Sampaikan travel pun still beri makanan yang sihat untuk anak-anaknya walaupun terpaksa bawa slow cooker sekalipun, kalau keluar shopping pula ada juga bekal untuk anak-anaknya, Ibu kepada dua orang anak ini yang juga seorang Jurutera tetap usaha mengelakkan dari memberi makanan yang tidak sesuai untuk anak-anaknya selagi belum tiba waktunya.. kata Zarith..

Ibu-ibu semua tahu kan, anak di bawah 2 tahun tak boleh diberi makanan yang ada gula dan garam? Baby hanya perlukan kurang dari 1 g (0.4 g sodium) sehari sehingga 2 tahun. Buah pinggang baby tak dapat menampung garam yang lagi banyak dari ni. Sebelum baby kita berusia 6 bulan, keperluan garam ditampung dalam susu ibu.

Sayuran yang kaya dengan sodium

Bila baby kita mula makan solid food, kita tak perlu nak tambah garam walau sedikit pun. Selepas berumur 1 tahun sehingga 3 tahun, anak kita memerlukan cuma 2g sehari (0.8g sodium). Ini boleh didapati dari sumber-sumber semulajadi seperti sayur-sayuran dan buah-buahan.

Buah-buahan yang kaya dengan sodium

Resepi Anak 1 tahun Yang Sihat, 

Mudah dan Sedap 

By Ibuzarith.com

1.) Nasi goreng ikan bilis

Bahan-bahan:

Nasi yang telah masak

Ikan bilis yang telah dibuang kepala,najis dan tulangnya. Rendam dalam air.

Bawang putih

Bawang merah

Sayur yang digemari anak

Minyak zaitun

Cara memasak:

Tumbuk ikan bilis, bawang putih dan merah sehingga lumat.

Tumis dengan sedikit minyak zaitun.

Dah wangi dan keperangan, boleh masukkan nasi.

Kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan tutup api

2.) Jemput-jemput ikan bilis

Bahan-bahan:

Bawang merah dicincang halus

Daun sup dicincang halus

Kentang dipotong dadu

Ikan bilis dibuang kepala, najis dan tulangnya, direndam dalam air.

Tepung unbleached

Air yang telah ditapis

Minyak Zaitun

Cara memasak:

Tumbuk ikan bilis sehingga lumat

Masukkan ikan bilis, bawang, kentang dan daun sup dalam tepung.

Tambahkan air agar bancuhan tidak terlalu pekat atau cair. Gaul sehingga sebati.

Gorengkan dalam minyak zaitun sehingga keperangan.

3.) Marcaroni Goreng

Bahan-bahan:

Sedikit udang kering (pastikan anak anda tidak alah dengan udang). Basuh dan rendam dalam air.

Bawang putih

Bawang merah

Unsalted butter

Marcaroni yang telah direbus dengan air dan sedikit minyak zaitun dan ditoskan

Cara memasak:

Kisarkan udang kering, bawang merah dan putih.

Cairkan sedikit unsalted butter, tumiskan bahan yang telah dikisar sehingga wangi dan keperangan.

Masukkan marcaroni dan gaul sebati

4.) Chicken pie

Bahan-bahan:

2 biji kentang

1 cawan isi ayam

2 oz susu ibu/ formula milk

Sayur apa pun boleh (Zarith buat tomato+daun sup)

1 sudu unsalted butter

sedikit serbuk kayu manis

1 ulas bawang merah

1 ulas bawang putih

Minyak Zaitun untuk menumis

Sedikit cheese

Cara memasak:

Rebus kentang sampai empuk

Rebus isi ayam sampai lembut

Lenyekkan kentang dengan susu dan unsalted butter

Tumis bawang merah & putih sampai wangi

Masukkan sedikit air (jangan banyak sangat nanti pie berair)

Masukkan isi ayam yang diracik halus

Masukkan tomato, daun sup dan serbuk kayu manis

Didihkan sampai agak-agak kering

Gaul sebati hasil tumisan dengan kentang yang telah dilenyek

Masukkan ke dalam bekas aluminium kecil untuk membuat pie

Parutkan sedikit cheese dan taburkan

Bakar 130 Celcius selama 45 minit

5.) Sup Ayam Kampung

Bahan-bahan:

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Ayam kampung

Tomato

Daun sup

Cellery

Kentang belah 4

Air yang telah ditapis

Cara memasak:

Halia dan bawang putih ditumbuk.

Bawang merah di hiris halus dan digoreng dengan minyak zaitun (bawang goreng)

Tumiskan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga)

Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi. Masak sampai wangi

Masukkan ayam, masak sekejap sehingga tiada darah.

Masukkan air tapis. Renehkan dengan api kecil. Masukkan kentang.

Sebelum tutup api, masukkan sayur-sayuran.

Hidangkan bersama daun bawang dan daun sup

6.) Pancake Kurma

Bahan-bahan:

Tepung unbleached

Sedikit soda bikarbonat

Telur (pastikan anak anda dah lepas ujian telur)

Unsalted butter

Kurma yang telah dijadikan puree

Madu

Cara memasak:

Pukul telur sehingga kembang

Masukkan tepung dan soda bikarbonat

Masukkan sedikit puree kurma

Gaulkan sehingga sebati

Panaskan kuali dan cairkan unsalted butter.

Masukkan satu senduk bancuhan tadi. Masak dengan api yang kecil

Dah siap, boleh dimakan juga dengan madu

7.) Biskut melt in mouth

Bahan-bahan:

1/2 cawan unsalted butter

1/8 cawan tepung jagung

3/4 – 1 cawan tepung unbleached

Cara memasak:

Pre-heat Oven 190 Celcius

Pukul unsalted butter sampai kembang

Masukkan tepung, gaul sebati.

Cara tambah perisa, sama ada:

1/3 adunan ditambah dengan 1 sudu besar puree kurma

1/3 adunan ditambah dengan susu ibu

1/3 adunan ditambah 1 sudu kecil cream cheese dan 2 sudu kecil puree kurma

8.) Ikan tenggiri panggang butter

Bahan-bahan:

Ikan tenggiri potong dibasuh dengan air asam jawa

Bawang putih dan kunyit yang telah ditumbuk

Unsalted butter

Cara memasak:

Lumurkan potongan ikan tenggiri tu dengan bawang putih dan kunyit.

Perapkan.

Panaskan kuali dengan butter, masak ikan sehingga keperangan.

9.) Nugget Ayam

Bahan-bahan:

Isi ayam

Oat

Tepung unbleached

Telur (pastikan anak dah lepas ujian alahan telur)

Minyak Zaitun

Cara memasak:

Kisarkan ayam dengan sedikit air masak (jangan banyak nanti susah nak kepal)

Campurkan sedikit tepung sampai boleh kepal, jangan banyak sangat nanti rasa tepung tu lebih dominan

Celup dalam telur

Golekkan dalam mangkuk berisi oat

Goreng dengan minyak zaitun

10.) Creamy Cheezy Chicken pasta

Bahan-bahan:

Bawang merah, bawang putih

Marcaroni/ pasta lain

Isi Ayam

Stok ayam homemade

Lobak merah/cendawan/brokoli

Cheddar cheese (grated)

Pepper/ black pepper (letak sedikit je takut perut anak tak tahan)

Pelbagai herba itali

Unsalted butter/ minyak zaitun

tepung unbleached

Cara memasak:

Rebus marcaroni dengan air dan sedikit minyak zaitun

Tumis semua bawang dengan unsalted butter.

Masukkan isi ayam

Masukkan air/stok ayam

Tambah tepung dan kacau sehingga tidak berketul

Masukkan sayur

Bila dah mendidih, masukkan cheese, pepper dan mixed herbs tadi

Tutup api bila cheese dah cair

11.) Kentang bakar

Bahan-bahan:

Kentang

Unsalted butter

Pepper

Chopped garlic

Cara memasak:

Bersihkan kentang

potong ikut suka

Gaul dengan sedikit pepper, chopped garlic dan unsalted butter

Bakar dalam oven. Sekiranya tiada oven, boleh bakar atas kuali tapi kena steamkan dulu, 

biar kentang menjadi lembut

12.) Biskut kering

Bahan-bahan:

Roti Gardenia

Pencetak kuih raya

Cara memasak:

Terap roti gardenia mengikut bentuk yang anda suka

Bakar pada suhu 110 celcius selama 10 minit

Bakar sehingga keperangan (semua air dah keluar dari roti)

Sejukkan

ENTRI LAIN YANG MENARIK 

UNTUK DIBACA :

RESEPI ROTI PUTIH YANG LEMBUT DAN GEBU

RESEPI PURI UNTUK BABY 6-12 BULAN

6 PERKARA YANG WAJIB ADA PADA MENU MAKANAN ANAK SETIAP HARI

KENAPA BABY TAK BOLEH MAKAN BIJIRIN SEGERA

HOMEMADE PLAYDOH TANPA BAHAN KIMIA