RESEPI AYAM MASAK HIJAU MUDAH DAN SEDAP

RESEPI AYAM MASAK HIJAU
MUDAH DAN SEDAP

RESEPI 1 : RESEPI DARI FB

Ayam Masak Hijau

1. Hidangan Untuk 2 Orang.
2. Bahan – bahannya :
3. 10 Biji cili hijau – dibuang biji dan dikisar
4. 2 Ketul paha ayam – cuci dan digaul garam kunyit..kemudian digoreng ..
5. 1/2 Labu kecil bawang besar – dikisar
6. 2 Ulas bawang putih – dikisar
7. 1Inci halia – dikisar
8. 2 Batang serai – diketuk
9. 2 Biji cili padi – dihiris halus
10. 1 Keping asam gelugur
11. Garam dan gula secukuprasa
12. Sedikit minyak

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak dalam kuali..tuangkan bahan kisar kedalamnya..bersama serai dan asam keping…masak sehingga pecah minyak..
2. Kemudian masukkan garam dan gula secukuprasa..kacau rata..
3. Tambahkan air sedikit jikalau..kuah terlalu pekat..biarkan mendidih seketika..
4. Akhir sekali masukkan ayam dan cili padi..kacau rata..dan biarkan sedikit kering…
5. Tutup api..dan sedia untuk dihidangkan…
6. Ayam Masak Hijau..mudah dan sedap..
7. Selamat mencuba..

RESEPI 2 : OLEH AZLITA MASAM MANIS

AYAM MASAK HIJAU

BAHAN-BAHAN

1 ekor ayam potong dan cuci bersih

Lumurkan ayam dengan kunyit dan garam kemudian di goreng hingga keemasan atau 1/2 masak

Rempah tumis ~ kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang dan biji pelaga

Daun pandan ~ di simpul

1 batang serai ~ di titik

Garam dan gula secukup rasa 

BAHAN KISAR

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inc halia

10 tangkai cili padi hijau

10 tangkai cili hijau

CARA-CARA

Panaskan minyak di dalam kuali

Tumiskan bahan tumisan, daun pandan dan serai hingga harum

Masukkan bahan yang di kisar dan masak hingga harum dan terbit minyak

Kemudian perasakan dengan garam, gula dan juga maggi cukup rasa jika suka atau boleh juga jika nak tambahkan kiub ayam

Merenihkan sebentar

Masukkan ayam goreng tadi

Gaul rata

Jika kuahnya terlalu kering tambahkan sedikit air

Masak hingga kuahnya pekat dan ayam masak sepenuhnya

Sedia di hidangkan