KUIH BOM

KUIH BOM

BAHAN2 UNTUK KULIT KUIH BOM :

👉1 paket tepung pulut cap 3 gajah (500 gm)

👉2 sudu makan tepung gandum

👉secubit garam

👉2 sudu makan gula pasir

👉1 cawan air (boleh dikurangkan ikut kesesuaian)

CARA BUAT KULIT KUIH BOM :

◆Dalam mangkuk masukkan gula pasir,garam dan air (masukkan air sedikit demi sedikit untuk memastikan adunan tak terlebih air) kacau dengan sudu hingga gula dan garam hancur.

◆Masukkan tepung pulut dan tepung gandum,

◆Uli hingga menjadi doh

BAHAN2 UNTUK INTI KACANG :

👉500 gm kacang hijau @ kacang merah (direndam setengah hari sekurang-kurangnya supaya kacang cepat empuk)

👉Seketul gula melaka

👉Gula pasir secukupnya (mengikut citarasa masing2)

👉1 sudu kecil garam

👉1 sudu besar tepung gandum (tujuannya supaya inti tidak mudah bersepai)

👉Sehelai daun pandan

💢Bijan utk salut kuih bom

CARA2 MEMBUAT INTI KACANG :

◆Rebus kacang hijau bersama daun pandan hingga empuk, masukkan gula melaka,gula pasir,garam dan tepung gandum.Kacau hingga kering...tapi jangan terlalu kering..agak2 inti boleh di kepal boleh la matikan api

◆Sejukkan inti, kemudian kepal bulat-bulat sebesar syiling 20 sen

◆Ok..dah siap buat kulit dan inti kacang...ambil doh kulit kuih bom tadi..

◆Leperkan kat atas tapak tangan,kemudian letakkan inti yang telah dibulat-bulatkan tadi, tutp inti dengan kulit kuih bom tadi..dan golekkan kuih bom kita tadi tu kat dalam bijan hingga bijan menyaluti semua bahagian kuih bom..

◆Lepas tu boleh la goreng dalam api sederhana besar sehingga kuih menjadi warna keemasan dan terapung dipermukaan minyak